12月1日，截至发稿，熊猫乳品、品渥食品上涨20%，日辰股份、良品铺子、口子窖、妙可蓝多等多只食品饮料概念股涨停。ETF方面，食品饮料ETF基金（159843）12月01日盘中涨超4%。
消息方面，11月30日，广州多区宣布解除疫情防控临时管控区，北京无社会面活动人员可不参加社区核酸检测，重庆中心城区逐步放开，郑州解除流动性管理转入常态化疫情防控，石家庄多区有序恢复生产生活秩序等，机构认为，疫情防控动态优化进入新阶段。
中泰证券认为，国内疫情防控趋于精准，消费场景修复有望。虽然海外疫情的发展和新冠病毒变异依然存在不确定性，但大方向上对疫情的灵活管控已具备现实基础，消费者和企业对疫情的应对也更为成熟，线下消费或将迎来转机，酒水饮料等消费也有望随之增加。
此外，食品行业方面，据券商草根调研，11月绝味食品开启今年第三次提价，针对30-40%品类（主要针对原材料涨幅较高的品类，比如鸭脖鸭头鸭掌）提价5%，出厂价和终端价一致。2022年初，公司有全面提价，涨幅5%-20%不等；2022年7月有小范围提价（占比不到20%），提价的幅度不低。
投资者如何借基布局
据不完全统计，当前市场上有CS食品饮（930653.CSI）、细分食品（000815.CSI）、国证食品（399396.SZ）、饮料指数（H30205.CSI）、食品饮料（000807.CSI）等多个指数跟踪食品饮料行业，其中多个指数有跟踪产品，市场主流产品具体如下：
食品饮料指数基金一览
| 基金代码 | 基金简称 | 基金成立日 | 资产规模(亿) | 基金经理 | 跟踪指数 | 指数代码 | 成分数量 |
| 159736.OF | 天弘中证食品饮料ETF | 2021-09-09 | 72.88 | 沙川 | CS食品饮 | 930653.CSI | 100 |
| 515170.OF | 华夏中证细分食品饮料产业主题ETF | 2020-12-30 | 40.35 | 徐猛 | 细分食品 | 000815.CSI | 50 |
| 515710.OF | 华宝中证细分食品饮料产业主题ETF | 2020-12-24 | 9.99 | 蒋俊阳 | 细分食品 | 000815.CSI | 50 |
| 159843.OF | 招商国证食品饮料ETF | 2021-01-25 | 2.55 | 侯昊,刘重杰 | 国证食品 | 399396.SZ | 50 |
| 159862.OF | 银华中证细分食品饮料产业主题ETF | 2021-10-26 | 0.59 | 李宜璇,王帅 | 细分食品 | 000815.CSI | 50 |
| 159789.OF | 建信中证饮料主题ETF | 2021-11-25 | 0.58 | 龚佳佳 | 饮料指数 | H30205.CSI | 37 |
| 516900.OF | 华安中证申万食品饮料ETF | 2021-04-16 | 0.53 | 倪斌,刘璇子 | 食品饮料 | 000807.CSI | 50 |
数据来源：同花顺iFinD 时间：2022-12-01 制图：上证基金宝
饮料指数重仓股一览 细分食品指数重仓股一览
国证食品指数重仓股一览 食品饮料指数重仓股一览
CS食品饮指数重仓股一览
数据来源：同花顺iFinD 时间：2022-12-01
从三季度重仓股数据来看，这些指数主要侧重投资白酒饮料。除了华宝中证细分食品饮料产业主题ETF环比减少相关概念持股外，其他几只基金三季度都不同程度增持重仓股，其中，华安中证申万食品饮料ETF三季度重仓股环比增持幅度最大，前9大重仓股持仓数量环比均增超70%以上。
华安中证申万食品饮料ETF重仓股
| 证券代码 | 证券简称 | 持仓市值(元) | 持仓数量(股) | 持仓数量环比(%) | 持仓趋势 | 所属行业 |
| 600519.SH | 贵州茅台 | 8092945.00 | 4322 | 78.45 | 增持 | 食品饮料 |
| 000858.SZ | 五粮液 | 7801503.00 | 46100 | 80.78 | 增持 | 食品饮料 |
| 000568.SZ | 泸州老窖 | 4916748.56 | 21316 | 80.40 | 增持 | 食品饮料 |
| 600887.SH | 伊利股份 | 4854656.00 | 147200 | 78.64 | 增持 | 食品饮料 |
| 600809.SH | 山西汾酒 | 4137477.40 | 13660 | 73.79 | 增持 | 食品饮料 |
| 603288.SH | 海天味业 | 3283564.54 | 39647 | 76.62 | 增持 | 食品饮料 |
| 002304.SZ | 洋河股份 | 2735995.00 | 17300 | 78.35 | 增持 | 食品饮料 |
| 000895.SZ | 双汇发展 | 1237676.00 | 50600 | 81.36 | 增持 | 食品饮料 |
| 000596.SZ | 古井贡酒 | 1233021.30 | 4534 | 72.13 | 增持 | 食品饮料 |
| 600600.SH | 青岛啤酒 | 1030140.00 | 9700 | -- | 新进 | 食品饮料 |
数据来源：同花顺iFinD 时间：2022-12-01 制图：上证基金宝
从产品规模来看，目前，天弘中证食品饮料ETF规模和华夏中证细分食品饮料产业主题ETF规模相对较大，分别为72.88亿、40.35亿元。
2022年受疫情等因素影响，食品饮料板块业绩和估值均继续回落。食品饮料指数年初以来下跌26.53%，位居31个一级行业第29位，整体估值也回落至中位数以下。
西部证券认为，当前食品饮料板块处于底部区间，2023年疫后复苏有望为最强投资主线。随着防疫政策更加精准有效，叠加房地产等稳增长政策持续落地，2023年较大概率呈现疫后需求复苏和经济向好的趋势，同时今年低基数的业绩和估值也为明年恢复打下良好的基础，整体节奏上预期食品饮料板块先抑后扬，二季度开始迎来基本面反转。经过2 年多的估值与业绩双杀，食品饮料板块横向比较看处于历史较为底部区间，而从过往历史验证看，外部需求环境最差的时点普遍为食品饮料板块股价最低点。
